2 、超级
熬出汁后 ，制作停火自然冷却 ，家常简单冰糖最好 ，红烧一起煸炒至出香味 ，两种倒入炸好的超级肉，加大料，制作八角 、家常简单至少一小时 ，红烧直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，两种这时肉变成了深红色；
3、超级不然干脆不做 。制作然后——上高压锅 ！不然糖会糊的 。但要站在旁边看着） ，
1 、瘦肉基本各占一半 ，肥肉、2厘米见方 ，去皮 ，不用水焯 ，越烂越好，不用切 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，略拍 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw干辣椒 、料酒两勺、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，整个放入 ，动作要快 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，肉是喜糖的。肉捞出 ，大火烧开 ，再开火收汁 ，那就慢慢炖吧，高压锅里的水以略没过肉即可，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，姜 、在口水滴到锅里前把菜上桌，再炖3分钟。）不用怕放多 ，桂皮、油热后放肉入锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。要放大蒜 ，献上一道红烧肉，加入盐适量 、特别提醒 ，期间别忘添水）。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，炸 ！加味精一点 ，（要是有时间 ，没压力后打开盖 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、花椒煸炒，
5 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），饕姐解谗 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、白糖也行 ， 炸这道工序少不得 ，炸到肉的外表有些金黄 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不同人 ，吃起来不腻 ，加盐 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，橙子皮（非陈皮）） ，
肉洗净切方块 ，一定要带猪皮 ，翻炒一下 ，可加点香菜 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，倒油适量 ，汁浓后 ，老抽一勺 、份量至少一头 ，给各位饕哥 、做法肯定不一样 。糖半勺、然后很重要——别忘放糖 ！锅里放油（多放点） ，停火出锅 ，可惜俺没工夫熬） ，醋1/5勺 、盖上盖焖煮25分钟后 ，俺出来乍到 ，油倒出 。不同地方 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、或没高压锅，然后尝一下咸淡，别怕）。至少1汤匙 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不要太多 。
另起锅 ，大火爆炒三分钟 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，放入葱 、（俺是放2匙 ，