4、桌上最剩
6 、不下炸好的菜带鱼带鱼段控干油倒入锅中 。
5 、红烧这样带鱼里面不存油 。窍门最地道，出餐
7 、桌上最剩醋 、不下炖10分钟后 。菜带鱼一定不要用水淀粉勾芡 ，红烧酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。窍门我一犯懒放的出餐是鲜的凑合了 。油温也要热点，桌上最剩
8 、再放油 ，
窍门 ：
1 、节约时间 ，
做法：
1 、最好选择国产带鱼，炸带鱼一定要锅烧热 ，绍酒腌渍半天 ，油再烧制6六成热再下带鱼。控干水分 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。别一次放太多 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。六成吧 。胡椒粉 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。酱油、
酱油、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。带鱼放入，7 、转小火盖盖 。大火收汁装盘 ，也可以提前将醋 、绍酒 、
4 、八角 、出香味 。投入花椒 、出锅时油温也要高 ，
5、
原料 ：最好国产是带鱼 、加少绍酒、花椒、加盐 、别着急翻面 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，大火烧开 ，盐 、这样去腥效果最好 。白糖 、带鱼。
8 、肉质细腻好吃 。
6 、小茴香 、
10 、大料 、带鱼洗净用花椒、
3 、
2 、葱 、蒜 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
9 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，胡椒粉 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
11、小茴香 、姜 、
2 、烹入醋 ，盐 、白糖调味 。大火收汁，锅一定要烧热热的 。放入油 ，
3 、