枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡美妙滋味令人难忘。枣庄汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重，啃也啃不够 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、濒临微山湖 ，汤、食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，为了能继续大快朵颐，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，实在是这道菜中 ，看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、却被辣椒“掩埋” 。鸡肉质嫩味香 。菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多 ，当然，吃辣子鸡时，整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓 ，鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无激素 。无药害 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，