可以有效去腥；此外 ，效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤冰糖适量

　　制作过程：

　　1、木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可  。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；

　　2、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入耐热玻璃容器中 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，鲜木瓜半只  、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、拣除黑膜污物等杂质，洗净后备用；

　　3 、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、姜水 、姜糖水的妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、用果肉勺挖取红色果肉，