葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋蚝油、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠

　　4 、咸蛋

　　材料 ：粘米粉50克、黄瘦

　　3、肉肠中间高四周低，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦生姜 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋

　　9 、黄瘦白糖 、肉肠

　　8、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、肉肠清水200克

　　配料 ：瘦肉、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油  。生菜 、

　　6 、生菜洗净。咸蛋黄切片，锅内烧开水，放入烧开水的锅中，用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄。葱头

　　调料 ：食油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生抽、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。粉有些厚了）

　　7、

趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，咸蛋黄、

　　10 、

　　2、食盐 、

　　5 、