原料：鸡中翅十个 、合降蚝油加入三小颗冰糖；
9 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，加入半汤匙老抽；
7、硬菜干香菇十朵 、香菇料酒一汤匙 、鸡翅切成2段备用；
3、最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、温天葱姜适量 。暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适姜切片 、葱切段备用；
2 、
生抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；6 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，
做法 ：
1 、至鸡翅酥烂 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，大火煮开后 ，老抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；
8、爆炒出香味；
5、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，冰糖三小颗 、