很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好蒸、蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃合理烹调。好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，营养保全 ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。不必纠结哪种方式更好 ，蒸 、
总之 ，又可以熟吃（如炒 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，虫卵难以完全杀灭 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蘸酱等），蔬菜熟吃的好处是确保卫生，胡萝卜素等能吸收得更好 ，扬长避短，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、盐摄入量大增 。吃法尽量多样化一些 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
油和盐一般也少 ，又可以熟吃（如炒 、整体比较健康 。有时还特别严重；油 、也无必要 。蘸酱等） ，铁、镁、