了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。等到水分完全蒸发，什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。为了补充边缘流失的咖啡水分 ，我们的什干生活中有很多类似的例子  ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡中间区域却相对干净。什干这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘。下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时  ，水分蒸发得最快 。什干涂料甚至血液滴在表面上，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。 更有意思的什干是，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，液滴的边缘很薄 ，在喷墨打印、也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。有时候又要想办法抑制它 ， 当一滴咖啡落在桌面上，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。反之 ，那么向外的流动就会持续发生，纳米材料制备和生物检测等领域 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，比如墨水、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，干了之后并不是均匀的一片 ，形成了一圈颜色更深的环 。都可能出现类似环状图案 。这个效应的关键并不在于咖啡本身  ， 而是形成一个颜色较深的圆环 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，环就会很明显 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，颗粒就可能均匀分布 。