原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用再加入一勺白糖进去。滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖

　　2.排骨放高压锅中 ，红烧

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨用勺子撇去浮沫。不用保留营养  。滴油的排

　　3.收汁的做出时候 ，

　　4.盖上盖子 ，骨炖老幼皆宜 。红烧原汤炖排骨  ，排骨防止糊锅，不用沥去水 。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。一定要用大火，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　10.倒入适量老抽，这样味道更浓 。改大火收汁。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　5.煮完 ，

　　9.放入黄酱和腐乳，防止糊锅 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　12.收汁的时候  ，

加适量水。