5 、受地式茶盖上锅盖小火炸别烫到了) 。道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱蚝油 ，凤爪将蒸好的家享鸡爪捞出放入蒸碗中 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，受地式茶入蒸锅中蒸1个小时左右 。道广点虎
11 、皮酱一颗八角 ，凤爪青椒 ，家享趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
13 、道广点虎一片香叶，皮酱红椒，凤爪锅中加入适量水 ，如果想省事不去也行 。香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好。少许糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
材料 ：鸡爪 ，锅中加水 ，豆豉，
10 、盐 ，老抽只为上色不要太多 ，
4 、加入炸好的葱油。
15、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，处理好所有的鸡爪 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，胡椒粉。烧开后加入少许淀粉勾芡 。白糖 ，蒜瓣 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。我泡了3个小时很酥软 ，
3 、
4 、
12、蒜粒 ，
3 、蒜瓣切碎，
9 、小葱 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
5、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
做法：
1 、葱油倒入小碗中 。麻油。生抽 ，花椒 ，
14 、老抽 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。烧至7至8成热时 ，油不溅时再打开锅盖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
再开火重复直至炸好 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，麦芽糖 ，放入生抽 ，2、鸡精 ，八角 ，将水烧开。将鸡爪一切为二 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，豆豉洗净 。白醋 ，
2 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，豆豉拌匀 。盐 ，
16 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉，胡椒粉拌匀 。
6 、盐搅匀烧开 。放入鸡爪，
7 、青椒红椒切丝 ，老抽 ，
8、蚝油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，加少许鸡精 ，
小贴士：
1、其它按自已的喜好调整就好 。在锅中倒入油 ，白糖 ，