2 、日开
做法 ：
1 、菜酱香菇酱50克 。爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁增加抗病能力 。重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、
增强人的体质 ，增强记忆的功能 。茄子在炒之前，翻炒均匀，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
原料 ：茄子2-4根 、
心得 ：
1 、促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、将所有材料切成丁备用；
2、出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、