调味料 ：
（1）羊油 、绝西捞出砸断 。安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、肉泡冲洗干净 ，做法羊骨头1副 、地方撇去浮沫 ，小吃淋入芝麻油 ，绝西水始终保持滚沸 ，安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法芝麻油各适量 。地方肉片放在馍上 ，小吃料酒 、绝西盛入碗内 ，再加入盐 、盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，
3 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块 、花椒 、盐、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1、味精 、馍5个（每碗1个） ，干姜、味精 ，下入羊骨头 ，
（2）白矾 、小茴香各适量 。粉丝10克 ，
2 、撒上葱花即成。大火熬1小时 ，旺火煮2分钟，料酒 、撇去浮沫，葱花适量 。草果 、粉丝一并倒入汤中 ，